于是,因为盛烬夜和盛惠琪还有一些谋划,景筱只好在家多呆一些日子。这几天可以说景筱真的是闲着无聊了,外面出不去,直播不能播,上网吧,全是她的新闻。
没意思,而盛烬夜也不能天天在家里陪她,毕竟这么大的集团,这么多员工都需要养活。无奈之下,景筱只能看自己拍拍美食视频,等这件事过去了,就可以直接发出去了,也算是安慰一下她的粉丝们,顺便感谢一下他们的维护。
由于时间充沛,景筱决定多拍一些,因为之后可能就没有这么多时间了,毕竟姑姑和阿夜想借这件事让自己更进一步,那随之而来的一定是无数的工作,大概是没什么时间来直播了。
景筱决定这次先做几个糕点,第一个便是荷花酥,景筱打开摄像机开始录制
“大家好,我是筱夜,也是景筱,这段时间我准备了一个糕点系列,专门教大家做各式各样的好吃的糕点,首先第一个便是荷花酥。
听这名字,大家应该都知道这个糕点的形状了吧!没错!就是像荷花一样的,这道糕点比较精致,也非常好看,又好吃。
好,下面我先给大家介绍一下需要什么材料低筋面粉、猪油、砂糖、粉色色素、水、椰蓉、糖粉、蛋黄、淡味黄油。
大家准备好材料了吗?那我们开始吧
首先我们一起来做荷花酥的馅儿吧,其实做馅儿非常的简单,把所有的材料(椰条、蛋黄、黄油、糖粉)充分的融合在一起就可以了,然后弄成一个长方形,中间切一半,在分成5等份,然后每个等份搓成球即可放入冷冻室。
接下来做水油皮,低筋面粉中加入猪肉,白砂糖,中间挖个坑,加入粉色可使用色素,然后和面,当面团变得光滑柔软即可用保鲜膜包裹放着松驰一会。
接着是干油酥,面粉加入猪油,然后混合均匀,一分为二,然后分成大小十等分差不多的,搓成圆形,在将刚刚的水油皮也分成大小差不多的十等份。
做好这些之后,我们先用水油皮的剂子,变成一个窝窝头的形状,中间加入一个油酥,然后包汤圆一样的包裹住,然后压成饼后用擀面杖擀成圆。
然后开酥通过两折,两次的三折,折被子一样的方法,然后二折,在用擀面杖擀成长条形,在折三道,静置15分钟。
接着我们开始包荷花酥,刚刚松驰好的水油皮,擀成圆,加入馅儿,包裹成圆形,然后用小刀,在中间切3条口,准备下油锅。
锅中倒入葵花油,油温120-140度,下荷花酥,漂浮起来就可以了,捞出来沥干油分,然后我们的荷花酥就做好了。
大家看是不是又好看又好吃呢?唔!好吧,你们吃不到,那我就先吃为敬了!”
于是景筱开始自顾自的吃了起来,说实话味道是真的不错!等景筱吃完之后,她又开始录第二个视频
“哈咯呀!糕点第二集来咯!不知道之前的荷花酥大家有没有做呢?是不是很好吃?如果遇到什么问题了,记得给我留言哦!
第二道糕点是绿豆糕,说起绿豆糕,大家应该很熟悉了,比较家常而且老少皆宜。大家应该都吃过吧!
不过就不知道有没有做过的,绿豆糕相比较荷花酥可以说做法要简单得多了!所需要的材料也比较简单只要是绿豆、黄油、糖、蜂蜜。
首先,我们把准备好的绿豆洗干净,然后放到水里浸泡一段时间,泡好之后倒入锅中。锅中倒入大量的水,大火煮沸之后转小火煮一段时间,煮熟之后捞出来就可以了。
接着把煮好的绿豆倒入机器中将其搅成泥,放到锅中,然后加入黄油、白糖和蜂蜜,开小火不停地搅拌一下。其实做豆沙什么的也是这个做法,大家都吃过豆沙馅吧!就是这样做的。
等绿豆煮的很粘稠之后取适量的绿豆泥揉成一个个的小圆球,把它放到模具中压出形状,然后放置在冰箱一段时间就可以吃了。
是不是很简单呢?大家学会了吗?那我先吃为敬了!”